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Am Freitag den 20. April verwöhnen Wir Sie mit einem 5 Gang Spargelmenü
Italienischer Abend
20. April
Spargelabend
Spargelabend
AmuseBouche
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Mediterraner Spargelsalat an Radiesschen-Vinaigrette,
rassiges Tartar-Beefsteak und Kapern
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Bärlauchsüppchen mit Flusskrebsen
und knuspriger Spargelrolle
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Saint Pierre auf der Haut
mit gebratenem Thaispargel
und Glasnudeln „Asiatisch“
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Tournedo vom Milchkalb im Culatellomantel,
glacierten weißen + grünen Spargeln,
Schnittlauch-Mousseline und Nußkartöffelchen
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Duett von Rhabarber und Erdbeeren
44,- € pro Person
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