Culatello di Zibbone mit DomenikanischerCharentais Melone, marinierten Blatsalaten
***
Minestrone von Frühlingsgemüse mit gebratener Wildgamba
***
Kalbsmedaillon mit Morcheln in Cognac-Rahmsauce, Gemüse und Tagliatelle
oder
Schottische Lachstranche mit glaciertem Spargel und Bärlauchnüdeli
***
Erdbeeren „Romanoff“
39.8 € |
Carpaccio vom Nebraska Beef
mit Rucola und gehobeltem Parmesan
***
Heilbutt-Consomeé
mit Gemüse, Safran und Shitake-Wan-Tan
***
Auf der Haut gebratenes Rotbarbenfilet, mediterranes Gemüse auf Kartoffeltaler
und Balsamico-Cillijus
***
Passionsfruchtsorbet mit Rum
***
Gefülltes Kalbsrückensteak mit Spargelrisotto und glacierten Kirschtomaten
***
Marinierte Beeren mit Soufflet
59.- € |
